文。图/我心依然dd

昨天股市暴跌三百多点，豆娘我也是未能全身而退。下午朋友圈里看到最多的就是关于股市的各种搞笑段子。股市上涨的时候是股神的市场，股市暴跌就成了段子手的天下。看看也着实好玩，生活就是酱紫，有月圆就有月缺，有暴涨就有暴跌。所以淡定的心态，是长盛不衰的法宝。

生活中不只有股市可以让我们充满激情，津津乐道。美食同样如此。都说唯有爱和美食不可辜负，其实在我来说，对股市和美食都充满了爱意。有人说股市不是爱意，更准确的是爱恨交织。

我不这么认为哈。我认为股市还是很好玩的，凡是能带给我们梦想和热情的，都是值得深爱的。

昨天被人骂神经病，今天直接又被骂猪头和傻子。我已经对这些称呼喜欢成自然了。总之我就是个迷迷糊糊的分不清账目的傻瓜，包括股票偶也是跟风买卖，从来不动脑子研究。这就叫傻人有傻福。好吧，怎么又说股市了，说说蛋糕吧。

第三次使用长帝e Bake互联网烤箱-CRDF30A了，之前做了曲奇和蛋糕卷试用了一下温度。总结了一下，烤曲奇的时候温度至少要180°以上，不然花型纹路就会消失或淡化。戚风蛋糕对我来说是比较难的一个课题，之前有过失败的经历，不像蛋糕卷和饼干曲奇以及面包那么得心应手，所以这次试用新烤箱来战戚风，还是鼓足了勇气的。

 原味戚风蛋糕

主料：鸡蛋(50g左右) 5只

细砂糖（加入蛋黄里） 30g

细砂糖（加入蛋白里） 60g

低粉 85g
辅料 牛奶 40g 玉米油 40g

这次烤的比较多。因为带了几个小朋友一起做。每人总要做一个才好。这个是心形的模具。还有几个是圆模具。先来看看我家的功臣长帝e Bake互联网烤箱-CRDF30A吧

长帝e Bake互联网烤箱-CRDF30A,看起来很高大上把。体积并不太大。原来这里放了个42的烤箱，换了后显得空间比较宽敞了。四根发热管、内置灯、热风都是很实用的配置，不沾内胆清洁起来超方便，再也不用担心烤肉之后难清洁了。亮点是增加了温度探测针，使得这款烤箱的温度很精准。

无论换任何一个角度，看起来都那么完美。重要的是可以手机操作上网，一键烘焙。遥控完成作品和梦想。

烤箱联网只需要下载个阿里小智就可以，看起来比较简单。

下面来说蛋糕的做法：

 1、首先蛋白蛋黄分离。蛋白容器要无油无水，这个绝对。

2、开始制作蛋黄糊，蛋黄中加入糖粉搅拌均匀，继续加入牛奶拌成糊状后加入色拉油。直到把色拉油完全融入蛋糊筛入低粉，继续翻拌呈均匀的糊状。

3、打发蛋白，蛋白呈鱼眼泡状的时候加入三分之一白糖，继续搅打，分两次加入剩余的糖，直到蛋白呈硬性发泡为止。

4、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。然后倒入蛋白容器里。继续自下而上翻拌均匀。

5、把翻拌好的面糊倒入烘烤容器中。本来是八寸的量，干脆分两个 6寸的容器。

 
6、上下火140度，60分钟。看着这丰满的模样也是醉了。 出来之后是这样的。无下陷，很完美。

7、脱模之后是这样的。脱模刀没有，所以这样了。但是依然很完美。

切开之后是这样的。醉了醉了。不过很快就给孩子们吃的没了没了。。。

朋友带来的最小的烘焙师。有长帝帮忙很快就独当一面了。

很专注的品尝。
意犹未尽。
吃了还要打包带走。划算哈哈。