民间谚语说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。

姜味辛性暖，散寒祛暑。

女性体质多偏寒凉，在特殊的日子吃姜汤是很好的，而男性吃姜有助阳一说，中医里不就是有“男子不可百日无姜”的说法么~

做了一碗简单的姜汁撞奶。男女老幼皆宜。

做法：

1、生姜清洗去皮后磨出汁备用，约20克，宜多不宜少

（我用的是压蒜器直接取汁，忘了过滤所以成品能看到一点姜末）

2、200ml全脂牛奶根据个人口味加糖，小火加热至锅边起小泡就关火，

晾到70度左右，没有温度计的话大概就是满口喝温温的程度。

3、牛奶倒入姜汁碗内，盖上过10-15分钟自然凝固即可。

记得要加糖哦，不然会很辣。姜汁撞奶口感很细，吃的时候我还加了些自制的蜜豆，好吃！

对了，你知道么？生姜的别名叫“还魂草”~嘻嘻

END.