有些事物，越简单越是最美的。

    例如吃苦瓜，我总习惯炒着吃。切片，放油、盐、葱花、姜丝、白糖在锅中爆热，放入苦瓜炒。但吃起来很苦，且色泽不鲜绿，每一次都没做好，后来只好焯水吃了。不想把焯熟的苦瓜，在凉水里渡上几遍，色泽不仅固定，竟去其苦。放上油盐，如此甚好。色泽鲜绿晶莹似碧玉，口感爽脆多汁像水果。虽仍微苦，但瑕不掩瑜。原来这样简单的做法竟胜过复杂的程序。

    今又如法炮制，看着这翠绿，食欲立生。心想加蜂蜜可也？ 调之，品尝，果然甘甜爽口，略带的苦味，反增加了别样风味。什么也不加，就那样单吃，味蕾被爽倒矣！原来简单可以如此美啊！

    《红楼梦》中，只一茄鲞，伶牙俐齿的凤姐口吐串珠似的吐了一长串，足见显贵之家对饮食的讲究。但那茄子还能叫茄子吗？原味营养尽失。复杂的程序做出来也许美味，但总少了本源的东西。就像今天的各种饮料，各种加工食品，岂能都是有营养的？真正的营养就是物质原本的样子。最简单也就是最美的。

    比如现代人开始吃粗粮，吃自家种的蔬菜，这不也是一种对物质本源的追求吗？我越来越愿意接受那些质朴的事物了。

    很多事物本身是简单的，只是人为地把它搞复杂了。毕淑敏在《生命的化妆》中写道：最美的化妆是心灵的化妆。无须任何麻烦的程序，只需读书，知识内化于心，而形于外，高雅之美，神韵气质之美自然提升。这是任何化妆都无法比拟的。

    小小的苦瓜引我思考生活。“删繁就简三秋树，领异标新二月花。”美原在简单之中，简单的饮食，素简的衣物，淡简的追求，生活如此安好。