每逢春节，人们都会隆重地庆祝这个盛大的节日。家家户户张灯结彩、喜气洋洋，摆上盛宴，一家团聚，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。纵观历史，古人在春节到来之时，却喜欢吟诗作赋，抒发自己的情感，既过了一个独特的新年，又留下了令后人赞叹的不朽之作。

唐代诗人高适，在天宝九年（750）腊月到北方幽州公干，除夕这天，住在一家客店。夜间，听着窗外热热闹闹的鞭炮声，想到自己孤身一人，不禁满腹惆怅，随之吟出四句七绝诗作：“旅馆寒灯独不眠，客心何事转凄然。故乡今夜思千里，霜鬓明朝又一年。”此时的诗人已经48岁了，在这远离家乡千里之外的地方，孑然一身，独对光影摇曳的寒灯，思乡之情油然而生。过年这天，本是欢天喜地的团聚之日，但家中独缺他自己，父母妻小必然思念他，不管这个年过得怎样，总是心存遗憾。高适在这里用了“独不眠”“转凄然”“思千里”九个字，概括而贴切地写出了当时的惆怅之情。最有代表意义的是最后一句“霜鬓明朝又一年”，自己两鬓染霜，过了除夕之夜，到了大年初一，又长了一岁，这是不可改变的残酷事实啊！通过这首《除夜作》，我们可以看出诗人的内心感情是多么的丰富，对日渐衰老的现实是多么的无奈，对已经逝去的青春年华是何等的留恋。

当然，在过年发此感慨的并非高适一人，晚他100多年的唐僖宗光启四年（888）进士崔涂，在晚年客居四川巴山的一个除夕之夜，也吟出一首《除夜有怀》：“迢递三巴路，羁危万里身。乱山残雪夜，孤烛异乡人。渐与骨肉远，转于僮仆亲。那堪正漂泊，明日岁华新。”在遥远的蜀地，住在险境丛生的山川之地，借着孤灯闪闪的亮光，远望满山的积雪，想着这一年一度的除夕，家乡亲人欢快地庆祝新年，而自己与书童仆人为伴，心中倍感孤寂与凄凉。过了今夜，明天又是新的一年，时间如此之快，怎不令人感慨万千？我们似乎看到，深山的客店冷漠孤寂，一主一仆守着孤灯，伴随着窗外的积雪，与那在深宅大院、亲人相聚、欢声笑语地吃着年夜饭的场景，形成了鲜明的对照。尤其后两句，“那堪正漂泊，明日岁华新”，自己漂泊在外，过了夜半五更，新的一年就开始了。短短八句40个字，全面概括了当时的场景，将野外场景与人物心理活动有机结合，让人们直观地看到一个漂泊在外的游子，在过年时，是多么思乡和想念亲人。

对于古人如何吟诗过年，除了上述的这些格调凄凉的诗作以外，更多的是以明快的写作手法，吟咏出除夕与春节欢乐气氛的上乘之作。这方面，恐怕首推大文学家王安石了。他那首人们耳熟能详的《元日》“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”，已成为千百年来人们最常吟咏的春节古诗了。

在这首诗里，诗人开宗明义地写出了过年的气氛与标志，“爆竹声中一岁除”，到了过年，燃放鞭炮是一种习俗，尤其除夕夜间，是燃放爆竹的高潮之时，家家户户，不论多少，都要放上一些，用以烘托过年的气氛。除夕夜后，就等于送走了旧的一年，迎来新的一年。短短七个字，就把新旧年份的衔接，淋漓尽致地写了出来。第二句“春风送暖入屠苏”，指出喝了过年的“屠苏”酒，就预示着已经到了春天。虽然我国南北方气候差别很大，春节时，南方已露绿色，北方仍是冰天雪地，但从节气上讲，也已到了或者将到立春节气，所以这一句的描叙也是非常的贴切。后面第三句“千门万户曈曈日”，直观地写出家家户户到了大年初一，迎来一个阳光明媚，气象万千的时日。“总把新桃换旧符”， 一“新”一“旧”，与第一句的“岁除”遥相呼应，作了辞旧迎新的重度描绘，丝毫显不出语句的重复和累赘，这既是大文学家的神来之笔，又彰显出诗人深厚的文学素养与功底。

除此之外，还有南宋诗人陆游的诗作《除夜雪》：“北风吹雪四更初，嘉瑞天教及岁除。半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。”虽然也是写除夕夜人们欢庆的场面，但却不同于王安石的直抒胸臆，而是以景写实，以实衬景，更是棋高一着。“北风吹雪四更初”，由此可以想见，除夕夜到四更天，夜间北风呼号，降下纷纷扬扬的一场大雪。常言说，“瑞雪兆丰年”，雪能缓解旱情，雪能滋润土地，在新年伊始之际，降下一场大雪，预兆着来年的丰收，难怪诗人发出这样的赞叹之声。在赞叹之余，他兴致而起，“半盏屠苏犹未举”，望着还没有饮用的半杯屠苏酒，“灯前小草写桃符”，挥笔泼墨，用草书赶写着迎春的桃符。陆游这个爱国诗人，忧国忧民的思想可见一斑。

 年来啦，春来啦，我们站在一个诗意的起点上，开启了美好的旅程……

                                                                          大寒蒸馒头

  大寒迎年蒸馒头，蒸蒸日上好兆头。大寒节气一到，年关就到了，年一逼近，喜乐祥和的氛围就足了。这时候，在皖北，蒸馒头是一项很具仪式感的“大工程”。

    用经年的酵头，和好面之后，须醒面，醒面需要在温室之中，适宜的温度可以让面中的酵母充分激活，这样，面才会发得更快一些。约摸三四个小时，面就发好了，发好的面蓬松白胖，似大胖小子。

    发好了面，对于蒸馒头，仅仅是初始动作。盘面才是重中之重，盘面需要精壮的劳力（皖北人喜欢把男子称之为“劳力”），赤膊上阵，在案板上，撒上面粉，揉捏搓顿，如是几个回合，待到发好的面变得劲道瓷实，这时候，揉成圆形的高桩蒸馍，码在笼屉中。笼屉中的馒头好似一列列士兵，整齐划一，横竖来看，都成线。

    在笼屉中码好的生码头还需要一个步骤方可上锅来蒸，那就是点上红点。食用的红色颜料，家中祖母级的长者，手持小碗和毛笔，饱蘸笔尖，分别在馒头的上方点上一个圆圆的小红点，寓意鸿运当头。过年，在吃食上也要求个好兆头。

    点了红点的馒头，上屉，大火开蒸。笼屉一层接着一层，又有“更上层楼”的意思。大铁锅，木头箅子，上面一层又一层地码着笼屉，笼屉中均匀地码着馒头，又有“蒸蒸日上”的美好寓意。

    约摸蒸上半小时左右，馒头的香透过笼屉飘散开来，满屋子的香，诱得烧火的小孩子们直吞咽口水。笼屉终于掀开，袅袅蒸汽裹挟着馒头的香四散，蒸汽散尽，白胖的馒头露出它们的尊荣，馒头上的红点点，好似开笔礼上，老先生在孩子们额头上点的朱砂，可爱得很。

    拿起一只馒头在手里，我喜欢撕着吃，馒头撕着吃，能够感受一层层馒头的纹理，要细嚼，久了，有一种麦芽糖的香甜。现如今，馒头虽不是稀罕吃食，在二十世纪七八十年代，却非常稀罕，尤其是纯白面的馒头，更为稀罕。不到春节，是不能终日吃的。平日里，一般要掺一些玉米面、高粱面和豆面在里面，颜色不一。

    吃馒头，是有仪式感的。尤其是过年时蒸的馒头，通常在腊月二十三至二十六左右完成。老辈人说，馒头有三吃：“一吃福寿绵绵，这主要针对是耄耋老者；二吃情意暖暖，这说的是青年人之间的寄寓；三吃志得意满，这有融合了美好的嘱托。”

    大寒节气蒸馒头，“温暖牌”馒头将如春风般，带来新年的好盼头。