连日高温，植物疯长，撒下的种子不几天就发了芽。茑萝花似乎刚刚生出藤蔓，转眼就已缠上树干。

　　早晨上班路上，看到有人在卖南瓜尖，嫩生生的，还带着露水，似乎轻轻一下就能掐出水来。我一步三回头，恨不能转身买一把回家，撕掉茎上的带茸毛的外皮，洗净焯水，掐寸段，加红椒丝爆炒；或者焯水凉拌；再或者焯水后切碎末加干红椒炝炒；如果想吃纯粹的野趣，不焯水洗干净直接下锅是最好的办法。想象一下南瓜尖的清香弥漫在齿间，那就是夏天的味道。

　　一路心心念念，到了单位还忍不住要念叨那一把南瓜尖，说得同事也顿生向往之情，回忆她儿时吃过母亲用南瓜尖切末煮的粥，清甜爽口，至今难忘。

　　南瓜尖，就是南瓜藤蔓顶上最嫩的一截，连藤蔓带叶子和触须一起掐下来，捆扎成一把，便可出售。有的摊主守摊无事时将南瓜尖的茸毛撕干净再出售，很受上班族的欢迎。

　　印象中，南瓜和红薯一样，许多年前是粮食不足的补充，后来荣登大雅之堂，被称为绿色环保食品，成为人们餐桌上的常客。

　　红薯叶被人们追捧，说起来是沾了红薯的光。但研究下来，红薯叶的保健功能真不容小觑，它有提高免疫力、保护视力、延缓衰老、解毒等作用。

　　集市上也是将红薯藤蔓上的嫩叶部分掐下来扎成小把来卖。买回家，去除老硬的部分，洗净，热油、蒜蓉大火爆炒，便是一道可口的时蔬。也可以炒肉、凉拌、做汤，还可以裹上米粉清蒸，甚至可以和在面粉里做成馒头或者窝头，只有想不到，没有做不到。

　　红薯叶老了，还有一种吃法，摘掉叶子，只留茎，剥去外皮，掐成寸段，加青椒丝爆炒，配上一碗白粥，可以调理夏日胃口。

　　读到一篇美食随笔，说再平凡的食材，有幸遇见匠心独具的下厨者，也会有意想不到的华丽变身。深以为然。