隆冬的夜晚，我每每看书至深夜，饿意袭来，都会想起烧红薯的暖热馨香。

少时吃烧红薯是生活的常态，各种各样的烧红薯，生的熟的半生不熟的，白瓤的红瓤的黄瓤的，干绵噎人的绵甜香软的，都没少吃，但细想起来，却忆不起一次具体的画面。关于吃烧红薯，清晰具体的记忆是20世纪80年代，那时我已进入了青春时期。我有晚上看书学习的习惯，晚上十点多，乡村的冬夜早已夜深人静，这时距吃过晚饭已有四五个小时，就有些饥饿，去厨房想找点吃的，但翻腾半天，除了冷冰冰的馒头，再没东西可吃。第二天母亲问我夜里去灶屋找啥哩？我诧异于母亲夜间的灵醒。母亲只说：“老了，瞌睡少，你在西屋的一点动静我都知道。”后来我发现，那时陀螺样劳累了一天的母亲晚上睡得很沉，她关注我夜间的一举一动，是母亲关心儿子的天性使然。我说我饿了，想找点吃的。母亲想了想说：“以后喝了汤（即吃了晚饭），我给你烧个红薯。”此后母亲每天做晚饭，都不再烧麦秸树叶之类的软柴，总是烧黄豆秆、棉花秆之类硬柴，以便留下更多红彤彤的余烬把红薯烧熟。

晚饭做好，母亲会挑选一两个大小适中、体型长圆、光溜无痕的红薯埋入灶膛的火堆里。有时余烬不够多不够旺，母亲会再覆上一层碎柴草沫子，慢慢沤火，保证把红薯烧得透熟。每至我冻手冻脚饿意袭来时，就去热乎乎的灶膛内扒出已经熟软的红薯，一股绵甜中透着焦香的味道氤氲开来，然后在灶前坐下来，把双脚伸在灶膛口烤着，抱着红薯暖会儿手，再掰开来，糯软沙壤中，缕缕热气携着浓浓薯香，直扑鼻孔。吹一吹热气，轻咬一口，绵甜香糯，脑中已再无其他世间美味……

现在虽然不再常吃红薯，但关于母亲烧红薯的记忆，随着岁月的增长而愈发清晰，愈发温暖。