1.不宜空腹大量食用。因为番茄中含有大量的胶质、果质、柿胶酚可溶性收敛剂等成分，易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　2.番茄性微寒，脾胃虚寒以及患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜食用。

　　3.不宜食用未成熟的番茄。未成熟的青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，胃部不适，重者导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，甚至危及生命。

　　4.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。因番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血活素的合成，与抗凝血药物同食会降低药效。

　　5.生食番茄应洗净用开水烫后剥皮食用，以免皮上的病菌和农药危害人体健康。

　　6.番茄生吃熟吃，可根据自身需要来决定。