现代研究发现，枸杞子中含有丰富的糖类和维生素，其中胡萝卜素的含量颇高，它在人体内会转变成维生素A。枸杞子中含有各种氨基酸、有机酸、生物碱、甾醇、甙类及十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，并有抗衰老功效。

  枸杞有免疫增强和免疫调节作用，能增强人体抗感染和抗肿瘤的能力。此外，药理实验中还观察到枸杞有保肝、降血脂、降血糖等作用，这一切都有利于从整体上增进健康，延缓衰老。

  枸杞服食的方法很多，可与中药组方应用，亦可取枸杞适量单味嚼食。