记得春节刚过,有一位北京籍海漂,游历欧洲多年,回家探亲一星期,竟大老远地穿了大半个京城跑过来看我,因为他喜欢家乡的吃食,也喜欢在网上看我的“有滋有味”。他说那些好吃的让自己读起来饥肠辘辘,能想起小时候住的院子,更想起年迈的妈妈。不过有一点遗憾,就是“怎么就没写扁豆焖面呢?那滋味太令人怀念了。特别是挨着锅底有锅嘎巴的面,越嚼越香,比什么意大利面棒多了!我在国外想家的时候,就特别想吃上一大碗扁豆焖面,那个想呀,搜肠刮肚!”是呀,对故乡口味的眷恋和对故乡的情感往往相互缠绵萦绕,割舍不断。慢慢的,那些从小吃过的饮食也就成了多少人魂魄里的故乡。在这位朋友心里,所谓家的滋味,不就是一碗喷香的扁豆焖面吗?

　　饮食,说起来是件挺俗的事,不过却也是件天大的事。从某种角度来讲,它正是我们这个民族的文明基础,最牢固,也最顽强。它融在人们的骨子里,形成我们特有的精气神。不是吗?所谓生活,无外乎衣食住行。而现如今,从我们穿的衣、我们住的房,到我们乘的车、我们坐的飞机……还有多少是我们这个文明所特有的呢?然而,当我们拿起筷子端起碗的时候,我们发现我的吃食在,我们的生活在。她绚丽多彩,她有滋有味,让我们吃下去脚底下生根,心里头踏实。假若有朝一日,我们的饮食习惯都被彻底改变了,那么,我们祖先所创立的灿烂文明怕是真的要消逝在炊烟里,或作为文化遗产束之高阁,或为小众所把玩,那不能不说是种悲哀。