秋 枣 红 红

           戚平然

今年国庆节假期刚至，老伴和孩子们就嚷着让带他们去游延庆八达岭古长城。

去年这个时候，我陪来京朋友游了一次八达岭古长城，回来给他们讲那里的长城如何如何险要，那里的酸枣如何如何好吃，不到此地攀爬长城、品尝酸枣，将是终生的遗憾。听我这么说，他们兴致极高，非得要在今年秋天亲身体验一把不可。

10月2日，早上6点我们就离开了家，驾车直向八达岭古长城驶去。这个时段，高速公路车流还不算很大，车行驶的很快，不到1个半小时就到达了目的地。

八达岭古长城，过去叫八达岭残长城，位于八达岭长城西南10公里处，地势要比八达岭长城险要得多，景色也更原态更自然得多。金秋醉人。此时的山里，是一年中色彩最斑斓的季节，不仅仅蜿蜒的古老长城和广阔的山野景致壮美，更让人开心的是这里的野酸枣已经成熟了。

孩子们年轻，攀登长城快，不一会儿的功夫，他们就把我与老伴远远的甩在后面。我们俩用了好长时间才登到了半山腰的“不到长城非好汉”石碑处。这时，老伴累得汗流浃背，腰酸腿软，实在是没有力气再往上攀爬了。

休息片刻，我们朝远处望去，漫山遍野尽是野酸枣树，一棵挨着一棵，一片连着一片，蔚为大观，给人以震撼。

几年前，我曾在资料上看到介绍说，因为这里的野生酸枣树颇多，千百年来，当地的农民就管脚下这片山谷叫做“酸枣谷”。多么朴素而好听的名字，眼见为实，这名字真是名副其实呀！

 俗话说，“七月十五花红枣，八月十五枣红山”。意思是说，到了农历七月十五，山里的大枣陆续泛红了，而到了农历八月十五，那些熟透了的枣果便染红了整个山野。今年农历八月十五，亦即中秋节，是阳历的9月19日。国庆节我们来到这里，视野中的酸枣树已经被金色与红色占据，简直是诗意无限，一树树的酸枣坠弯枝条，一颗颗熟透的枣果亮晶晶、红嘟嘟，像无数红玛瑙般挂满枝头。

延庆八达岭古长城属于生态保护区，山深，空气和水质都分外洁净，昼夜温差大、光照时间足，无霜期长，适合花草果木尤其是酸枣树、山杏树的生长。这里的酸枣，个头小，果皮光滑，皮薄肉厚，水分足，咬上一口又甜又脆，清香满口，让人一吃难忘。

半个小时后，孩子们从上面下来了。我们一起走进了静谧、无边的枣树林。这里的枣树长得都不大高，伸手就能摘到树上的枣儿。

在一棵挂枣最多的树上，我们开始采摘了起来。一家人边摘边吃，高兴极了。孙女铮铮连声喊着：“爷爷，爷爷，这枣儿真甜真脆，好吃极了！”

我告诉孙女，“野酸枣可谓是维生素C的无冕之王，每百克鲜枣含量高达200~500毫克，明显高于猕猴桃60~200毫克的含量。它营养丰富，且肉质松脆，你就赶紧多吃一些吧！”

是的，现代研究表明，枣含有多种功效成分，例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老；三萜类化合物可抑制癌细胞，提高免疫力；环磷酸腺苷可调节细胞分裂，使癌细胞向正常方向转化，还可增强造血干细胞的增殖和分化，恢复骨髓干细胞的造血功能；大分子多糖具有提高机体免疫力和抗补体等生理活性等。民间亦有“每天吃枣，郎中少找”之说。因此，在枣成熟的季节，不光是孩子和年轻人应该多吃些鲜枣，我们老年人也同样应该多吃些鲜枣。 

北京有62%的山区半山区，生长着大量的野生枣树，同时还种植了多个品种的枣树，可以说北京是枣的故乡。元代的《打枣谱》和《析津志》对京郊小枣、牙枣和匾枣等均有记载，清代富察敦崇的《燕京岁时纪胜》也有“都门枣品极多，大而长圆者为璎珞枣，尖如橄榄者为马牙枣”的记载，而《北京名果·枣篇》中介绍的北京名优枣品种达29个。历史上京郊最为知名的枣有密云金丝枣、郎家园枣、大石窝大菱枣、苏子峪蜜枣、洪村贡枣、西峰山小枣、南尚乐菱枣、北安河脆枣等。据说这几年北京大力种枣，已经发展到100多个品种了。

偏西的太阳洒下亿万根金针，把古长城和酸枣谷照得层次分明，煞是美丽。我们就要告别这里，每个人都恋恋不舍，但心里又都流淌着一种快乐和满足。

美是不会被忘记的。八达岭古长城灿烂缤纷的秋景和满谷红红的秋枣，将永远深深地铭刻在我们一行的记忆中。

                                                    此文刊载于《昌平报》2013年11月11日第10版

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