一些食物(如芥蓝和苦瓜)还能让已经收缩的气道细胞产生膨胀,这一过程也被称为支气管扩张。这项研究可为开发治疗哮喘的新药物铺平道路。

 

　　具体来说,当气道平滑肌细胞中的苦味感受器接触到苦味食品时,就会对细胞产生放松作用。当哮喘发作时,气道中平滑肌细胞的细胞膜通道就会敞开,让钙离子流入细胞,导致肌肉收缩和呼吸困难；而苦味食品能切断钙离子的通道,让气道得到放松。