用海带保存大米。买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。按照5千克大米放入50克干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。

　　用花椒保存大米。把50克花椒均匀地分成4份，分别用纱布包好，并用棉线扎紧。在有盖的米缸中放入10千克大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米生虫。