我得宛丘平易法
    只将食粥致神仙

　　此联选自宋·陆游《食粥》（《全宋诗》）。这是陆游74岁时写的一首诗。原诗为：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

　　诗中的宛丘，指宋代诗人张耒，字文潜，与黄庭坚、晁补之、秦观并称“苏门四学士。”陆游在诗的序文中说：“张文潜有食粥说，谓食粥可以延年，予窃爱之。”因张居所在宛邱，又撰有《宛丘集》，故陆以此称其名。张耒在《粥记赠邠老》一文中说：“今劝人每日食粥，以为养生之要，必大笑。大抵养性命，求安乐，亦无深远难知之事，正在寝食之间耳。”他说：粥能畅胃气，生津液，“每日起，食粥一大碗，……最为饮食之妙诀也。”所谓“平易法”，即指食粥乃平和简易之法。

　　所谓“食粥致神仙”，是说粥有补脾和胃、清肺强身、疗疾之功。经常有选择地食粥，能使人像神话传说中的人物，可以超脱尘世，长生不老。故清代名医王世雄在《随息居饮食谱》中说：“粥饭为世间第一补人之物。”享年90多岁的清代养生家曹庭栋在《粥谱说》中也指出：“粥能益人，老人尤宜。”“老年有竟日食粥，不计顿，饥即食，亦能体强健，享大寿。”“食宁过热，即致微汗，亦足通利血脉。”书中还列出了上品36粥，中品27粥，下品37粥；介绍了择米、择水、火候和食候等方法。