蒜价一路走低，蒜农亏本，眼下1斤得亏1元

　　“跌跌不休”的大蒜降价潮，还在7月的蒜乡山东省金乡县蔓延。

　　该县鸡黍镇西李村村民王伟今年种了6亩大蒜。去年这个时候，大蒜每斤卖到3元5毛，现在只有7毛来钱。

　　王伟算了一笔账：由于蒜种、人工等费用增加，今年种蒜成本比去年涨了四成。蒜种贵，每亩用大约200公斤，需要2400元；人工成本，一亩折合下来，也要近千元；施肥、农膜、农药、浇灌等费用，一亩500元还下不来。折合到每斤蒜上，成本在1.7元以上。“剩下的3亩，按照7毛钱价格，不含人工费用，每亩都得赔1000多元。”王伟无奈地说。

　　金乡当地大蒜市场价格发生微妙变化：自7月11日，金乡大蒜价格开始略有回升，原来持续了几天的六七毛钱的蒜价，稳当地坐上了7毛钱，蒜商开始着急收购，蒜农却有了惜售心理。

　　新蒜5月份收获后，最迟到8月上旬必须存入冷库，否则会生芽。去年这个时间，金乡冷库大蒜入库已达80%，可今年目前大约只有1∕3。“蒜商可以不存，但农民不可以不卖，导致价格持续走低。不过，现在距离大蒜入库的最后期限只有20多天，这样的拉锯状态不会持续了。”

　　杨桂华的分析，在金州万盛公司总经理周生稳这里得到了印证。他拥有14座冷库，库容量达1.2万吨。去年这个时候，大蒜尽管没有完全晒干，他的冷库早早就被预订完了。今年却很少有人预订冷库，他自己进货也很谨慎。这两天行情看样子稳定了，找他预定冷库的开始多起来，12日一天就接到了10多个电话。

　　周生稳和杨桂华一致认为，大蒜收获前后，不少媒体报道今年大蒜面积增长很多，产量很高，储存就会赔钱，造成很多蒜商不敢收储，长期观望。一些蒜农心里着急出售，蒜商买涨不买跌，越低越没人买，致使价格越走越低。

　　连续两年蒜价较高，蒜农种蒜积极性高涨，今年大蒜种植面积扩大不少。虽然冬春连旱，但大蒜根系发达，蒜薹减产了，但是大蒜却增产。可是，今年大蒜产量到底有多少，却是一本糊涂账。

　　针对农产品价格大起大落的周期性怪圈和日益频发的价贱伤农，中国人民大学产业经济学教授马龙龙建议，应该充分发挥政府主管部门和中介组织的作用，采取登记种植等方法，增加生产环节的计划性。“由于目前我国很多农产品还是以农户分散种植为主，因此有必要在现有的市场经济中掺点‘计划’。如果单纯依靠农户根据即期价格分散决策来年种什么，最终受伤最深的还是他们。” 

　　据了解，作为中国大蒜之乡，金乡县常年种植大蒜60万亩，2010年大蒜创汇4亿多美元，大蒜出口量占全国的70%以上，成为全球大蒜种植加工中心、流通出口中心和价格形成中心。