冬季是“糖炒栗子”的热卖期，无论是几岁孩童，还是花甲老人，都对它非常喜爱。

    栗子，又名板栗。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾活血等功效。现代医学认为栗子不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种营养价值很高的食品。但一次不能多吃，每天6至7粒即可，否则可能阻滞肠胃，引起消化不良症状。

　　栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻等症。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，高于西红柿和苹果。这些营养素能增强牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，可以防治骨质疏松，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。