1、开胃消食：辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

    2、暖胃驱寒：《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

    3、促进血液循环：辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿”。用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

    4、肌肤美容：辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

    5、降脂减肥：辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维有一定的降血脂作用。

    6、止痛散热：辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

    7、抵抗癌症：辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

    8、保护心脏：经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化发展。

    9 、降低血压：英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

    10、对糖尿病有利：对于Ⅰ型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。