炎热的夏天，黄瓜成了很多人不离口的零食。

    黄瓜具有良好的食疗效果。黄瓜有降血糖的作用，黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

    黄瓜一般人群均可食用。适用量为每天1根（约100克），不宜过多。

    黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜的同时应吃些其他的蔬果；黄瓜尾部含有较多的苦味素，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃黄瓜。