有人说爱听我八卦啰嗦家常，呵呵，那我先说几句前两天关于相机的问题，话说前天下午很郁闷，因为相机突然黑屏了，有时快门很卡，屏幕一会有一会无，显示出现：“err”字样，很像之前出现过的现象，半年前曾修过一次，后来说给换了图像板、胶皮云云，反正我们不懂，送维修点他说咋办就咋办呗 ，就像车子进了4S店，哎～～　我以为这次还是同样的毛病，当即很沮丧，上次花了1700块，够买个小卡片机了，心痛，这要是又坏了可怎么办，刚过了维修保修期，没有相机的日子真很不习惯，难过。于是昨天又去了趟维修部，得让他们给看看咋才修完半年就出问题啊。人家师傅鼓捣了一下，换了他们的电池，三两下一试，好的，没问题啊，这~这~这，真是很囧啊，因为电池是刚充满的，所以我压根没想过这问题。原来是山寨电池惹的祸，买相机的时候有一块原装电池，然后送了一块就是山寨的啦，我平时两块替换着用，从来没想过这电池会坏了大事，而且师傅说会损伤相机呢，赶紧扔了切。。一面脸红无知一面庆幸还好没出大问题，立刻就喜形于色了，太不淡定咧，哈哈。这里给大家也提个醒，嘿嘿，小心水货电池给你添堵哈。   

 

 

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前两年江湖上很流行“干锅茶树菇”这道菜吧，我的干锅刚从老爹那里搜罗来的时候做的第一道菜就是这个，在外面饭店吃过干的茶树菇版、腊肉版的；鲜茶树菇版、五花肉版的，因为是快炒菜让那个干茶树菇版的不太烂比较有嚼头，就我个人而言还是更喜欢鲜茶树菇版的，脆爽鲜嫩老少咸宜。在做了N多次之后，我多半时候用了下面这样的搭配，自己觉得更健康更丰富吧，有菇类，有豆制品，有蔬菜，还有肉类，熟悉我的人知道我一向喜欢多种菜蔬肉类搭配来吃的。

 

 

 

 

1：材料：茶树菇一盒，五花肉半斤，豆腐干三四块，香芹五六根，红绿辣椒各一个

配料：豆豉一勺（可选）   调味料：料酒，豆瓣辣酱一大勺，盐适量，生抽少许

 

2：茶树菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆干切条，芹菜切段，

 

3：五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可，切薄片，尽量薄，

 

4：锅里抹一点点油润润就可以，然后把五花肉片放进去，小火煸炒出油

 

 

 

1：等五花肉吐油微微发黄之时，煸炒出的油比较多，将多余的油倒出些，然后喷一勺酒增香，

 

2：放入茶树菇和豆腐干翻炒，此时放入豆瓣酱，盐继续翻炒，

 

3：等豆干茶树菇入底味了，加入辣椒，芹菜段翻炒，撒上豆豉，可以试试味道再增添些生抽调调咸淡。

 

4：干锅烧热，将菜转移到干锅小火保温来吃。

 

 

 

豆豉、芹菜都增加香气，而且味道也搭，没有豆豉也可以省略， 都是芹菜杆，芹菜叶去哪了？在这都在这呢：家厨眼中无废料----翠绿芹香饼

 

 

 

 

很下饭的菜，所以总是备受欢迎。

 

 

 

 

菇脆爽，肉干香～　　

 

 

 

 

你不想添碗米饭么？　　

 

 

 

呱呱唧唧：

１：五花肉煮过，就像做回锅肉一样，筷子一可以扎通肉皮即可，不要煮过头，如果不煮像小炒肉一样也是可以的，但一定要小火煸出油出香味，并去掉多余的油才不腻。

 

２：我用的是豆瓣酱，放了辣椒有微微辣味，喜欢更辣的，可以加点干辣椒。不放酱的话，加老抽也是可以。

 

３：五花肉放冰箱冷藏一下更容易切薄，不过要想像灯窩盏一样，要买四方块的五花肉，我们通常买的都切成细条了，我虽然切得很薄了，但切片面积太小就不容易打卷。

 

 

 

祝大家周末愉快！！胃口倍好，吃嘛嘛香！

 

 

 

 

 周末改善伙食吧，八道杠杠的江湖气息下饭菜：

 

                      
十分钟的美味---干锅辣白菜                         干锅青笋腊肉   

 

 

 

          
             沙茶蟹子粉丝煲and沙茶肥牛粉丝煲

 

 

 

                 

健康养生麻油锅仔板栗鸡                     小朋友最爱拌饭--番茄木耳肉片菜花 

 

 

 

 

                         

冬日最佳黄金拍档--萝卜海带烧排骨                荤素搭配 吃着不累--莲藕黄豆焖鸭

 

 

 

 

 

我的围脖日子：