昨天陪闺蜜逛街，从金光华逛到万象城，吃完午饭，再从万象城逛到华强北，从上午11点一直到晚上十点，呼呼，好久没走这么多路了，累，回到家还洗头看金马奖颁奖午夜才上床呼呼http://sys2.blogcn.com/control/images/em/4/7.gif。

前天中午，我们快吃完午饭的时候，懒龙打电话回来说要回家取点东西，问我有没有饭吃，我说你早点说嘛，饭倒还有，菜我们都快吃完了。他说：“那我就吃完再回来吧。。”放下电话，我心里不落忍，难得中午回来吃顿饭的，厨房里转悠一圈，立刻有了主意，马上又电话打回去说：“你回来吃吧，我给你炒个菜。”于是我就做了头天在“天天饮食”看到的这道菜，很快手，很简单又很美味。

做法有所改动

1：大白菜芯一个，一小块五花肉，和一点辣椒就齐活了(图上少了干辣椒，当时脑子里大概又记着儿子最爱捡炒的五花肉吃，忘了这是给懒龙吃的，脑残了一下，不过下锅的时候想起来了）。

2：大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净，

3：切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。





1：干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油，

2：放点老抽给五花肉上色，

3：放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。

4、5：把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水，

6：盖上盖子，小火热着，等它的主人回来。


我的小锅仔是从老爸那拿来的，今年已经开张做过了江湖上很流行的干锅茶树菇、干锅子鸡，呵呵http://sys2.blogcn.com/control/images/em/4/20.gif

酒精炉偶也没买，炉子上热热很快的，我也没烫着，总用布包好把手的，前些天在电视上看到香港有专门可以拆套的把手，下次去瞅瞅买一对就解决了。

五花肉我们分着吃了几块。中午煮的饭上丢了几块紫薯，饭都紫了。他回来后我用后面的西红柿菠菜滚了蛋汤，吃完心满意足去上班了（心满意足是偶这么觉着说的，人家可没说http://sys2.blogcn.com/control/images/em/5/14.gif）

也不一定要用大白菜芯，就是大白菜切成稍大点的长条也行，另外娃娃菜也很好。


大白菜是冬天很多家庭的必备菜吧，百菜不如白菜嘛，这菜辣乎乎热腾腾的，十分钟左右就做得，所以挺适合家里临时来个人救急啥的 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/blow.gif 。

相关日志：

干锅青笋腊肉