不知道从哪天起,发现儿子的门牙一圈黄黄黑黑的http://sys2.blogcn.com/control/images/em/4/12.gif

今年深圳的雨水可是不少，这段每天一阵大雨，雨一停就是闷热、闷热，一定要多喝汤水。。。

莲子的好处大家都知道，可是有很长一段时间，我都不敢买，不知道你有没有过这样的经历，买来的莲子煮很久也煮不烂，妈妈告诉我说，放点小苏打就好了，可是煲汤水老是要放那个我觉得还是不好，所以就很少买了。
上次小姑子让人带来了两包真空包装的洞庭湖红莲（湘莲），没想到非常好，一煮就绵软粉糯了http://sys2.blogcn.com/control/images/em/4/1.gif。

我这些天频频煲糖水、煲汤喝，上面这个是赤小豆、薏米和红莲加片糖煮的，把材料一起放进饭煲，煮40分钟左右就好了。

GOOGLE了一下，红莲去掉外面那层衣后就是白莲，因为很多商家用不法手段脱皮并漂白,导致有很多人买莲子都还挑黄一点的 。那么倒不如吃红莲好了，还原生态点。其实红莲泡水后，外面那层衣是可以煺掉的，只是没什么必要了，我发现它煮完后衣就溶在汤里了，就象花生米一样，这个皮也没害。

看下莲子，煮完后是这样颜色,大多还很完整的，但里面真的很粉，好吃http://sys2.blogcn.com/control/images/em/4/1.gif

下面这个就是把赤小豆换成绿豆，放冰糖煮的，其实要加点米也可以成一款粥,嘿嘿

来吧，分享http://sys2.blogcn.com/control/images/em/4/20.gif 

PS：「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。
                  

                                    ------摘自网络

赤小豆和红豆的功效类似，但赤小豆的药用功效更强，广东人爱拿它和粉葛来煲鲮鱼汤，在这样的天气喝有去湿解毒之效，我把它煲成糖水了，广东这边叫甜羹都为糖水。

下面就是红豆和赤小豆,中间用薏米隔开了.