积了好些图片也懒得整理，白天就偶尔见缝插针地和姐姐在网上聊几句，整天忙就一个字。唉，趁着又夜深了我赶紧上个菜再说吧。





我原来说过我煲鸡汤的时候喜欢把鸡胸肉剔下来单独另做，看这里：总也喝不厌的茶树菇鸡汤，但有时我也整鸡一起下去炖了，前两天就是，不过煲过鸡汤的鸡胸肉如果不加工下是难以下咽的，粗糙点的做法就是沾点调料勉强吃下去，但通常我是把它和黄瓜丝一起凉拌了，赶上家里有材料，就和蔬菜一起烩烩。

材料如下图：有荷兰豆、彩椒、和煮好的鸡胸肉，所有材料切丝，鸡胸就用手扯成丝。

 



做法简单：1.先做个调味汁:盐、醋、辣椒粉（我放得不是很多，仔细看就能看到一点）、一小捏糖、一小勺淀粉；

          2.油锅热后，把荷兰豆先下去翻炒，并加点点盐，因为调味汁里还有盐，所以这里不要多了。

          3.荷兰豆略软身后，就把彩椒和鸡丝倒入搬匀，入调味汁略收一下就好了，因为彩椒易熟而鸡肉本身就是熟的。

补充：因为鸡肉很吸盐，所以荷兰豆先单独放了点盐，这样到时荷兰豆就不会显得无味。






细看下，有辣椒粉，喜欢可以多加点。

竟然发现和贝太首页今天新上的菜撞了，嘿嘿，英雄所见略同，不过做法和材料不太一样，她们是凉拌的。

大家周末愉快！