土豆焖鸡，家常必备，老少咸宜。

主料：鸡、土豆
辅料：芹菜、干辣椒、蒜、姜片
调料：花椒、盐、鸡精


土豆和芹菜


第一步：烧热锅，倒入适量油，放入干辣椒、蒜瓣、花椒煸香


第二步：倒入鸡块，炒成焦黄色


第三步：加入土豆，不停翻炒，同时放入适量盐、鸡粉，炒至土豆变色即可


第四步：加入适量的水（以刚没过土豆为标准），盖上锅盖焖


第五步：焖至水收干，加入芹菜翻炒几下，迅速出锅装盘