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无数人最爱的一碗早餐热汤面——蔬菜炝锅面

(2017-01-04 17:22:37)
标签:

amma私房菜

蔬菜炝锅面

分类: 精致主食

无数人最爱的一碗早餐热汤面——蔬菜炝锅面

冬日早起一碗热汤面是极称心的,蔬菜炝锅,汤面一起入锅煮,要得就是这种暖心的感觉,而且简单的都没话说了。冬晨,胃不冷,身就不冷。春节将至,吃好每一顿饭,干好每一份工作,在不知道吃啥的时候就吃面哈,蔬菜炝锅面。

无数人最爱的一碗早餐热汤面——蔬菜炝锅面

原材料:白菜叶、香菇、葱、姜、蒜、香菜、青虾、挂面(生鲜面)、水。
调味料:白糖、盐、生抽、料酒、香油。

无数人最爱的一碗早餐热汤面——蔬菜炝锅面

准备:
1.香菇洗净去蒂,切片备用。
2.白菜叶洗净切丝、青虾去虾头、虾皮、虾线。
3.葱姜蒜切片、香菜切碎。

无数人最爱的一碗早餐热汤面——蔬菜炝锅面

做法:
1.起油锅,油热入葱姜蒜爆香。
2.入香菇煸炒。
3.入白菜叶同炒,放少量白糖、料酒、生抽。

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4.入开水,水稍多些。
5.煮开后入挂面(生鲜面)。
6.放入青虾煮熟,入盐,关火,淋入香油即可。

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Tips
1.炝锅面所用原材料比较随意,根据自己的喜好选择即可,比如西葫芦、萝卜用来炝锅都可以。
2.如果时间充裕,可以选择五花肉爆锅,会更香。

无数人最爱的一碗早餐热汤面——蔬菜炝锅面

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Amma
原创旅游、美食作家
国家高级公共营养师
儿童营养师
美食名博
自媒体人
著有《简-食》
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商业合作、约稿请联系
微博@AMMA_艾玛
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