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春季养胃护胃的奶香土豆浓汤
(2016-03-21 09:01:59)
标签：
amma私房菜奶香土豆浓汤 |
分类： 滋补靓汤 |
土豆一个、洋葱头一个（白色）、培根一片、水适量。
调味料：
黄油15克、鲜牛奶150ml、盐1/2茶匙（3克）。
准备：
土豆洗净去皮切成小块儿，洋葱头取半个切成碎，培根切成小条备用。
做法：
1.把黄油放到锅里小火慢慢融化。
2.放入洋葱炒至透明状。
3.放入土豆同炒。
4.加入开水，水莫过食材。
5.炖煮15分钟直到把土豆煮透。
6.煮土豆的间期处理培根，取平底锅，不放油，把培根条放入锅内小火慢煎。煎至培根条打卷即可盛出。
7.煮好的土豆和洋葱倒入料理机中打成泥。
8.然后把土豆泥倒入到另一口锅中，开小火，一边搅拌一边慢慢倒入牛奶并加入盐。
9.盛入碗中撒入培根即可。
Amma多说几句：
1.土豆浓汤中用到的是白洋葱，白洋葱比紫洋葱味道淡一些，白洋葱主要用于凉拌，不太喜欢洋葱味道的可以选用白洋葱。
2.最后加奶的环节一定要不断的搅拌，否则容易糊锅，加的奶量根据实际情况和个人喜好来定，喜欢奶香味的可以多加些。
3.培根本身有不少油，所以在煎的时候不用放油，经过高温培根本身会下很多油。
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