前几天吃饭的时候不知道怎么的舌头上蹭起了一个蚕豆大小的血泡，忍痛“放血”后的接下来的几天我是茶不能思，饭不能想，吃啥都疼啊，说话怎么还觉得大舌头了拟？我妈说我馋肉了，让我自己个儿鼓捣点肉肉解解馋。

    母们家现在顿顿少不了肉，自打少爷那满口大牙到位了以后那他是顿顿离不了肉，无肉不下饭，这毛病都是跟哪学的！看来我这当娘的真得好好整几个像样的肉菜备着，男娃都爱吃肉吗？这以后得吃我多少钱的肉！

    昨儿出门忙活一天，外面对付了口饭儿，吃的鸭腿土豆，哎呦我滴妈，真TM的难吃。不过这季节吃点鸭肉还是不错的，不上火也不太油腻，我想我家少爷应该喜欢吧。今儿自己做炖鸭腿儿土豆吃吧。

原材料：鸭腿（两个）、土豆一个。

调味料：八角（两个）、桂皮（一小块儿）、干山楂片（10个）、香叶（两片）、花椒（20粒），将以上佐料放入调料包中（没有也无妨）。去皮姜一块儿（鸡蛋大小），白糖一汤匙（15g）、盐一汤匙（15g）、红烧酱油三汤匙（45ml）、料酒两汤匙（30ml）。

做法：

1.鸭腿洗净，凉水下锅大火烧开焯水。

2.烧开后撇去浮沫。

3.将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤摸过鸭腿一指高即可。将所有佐料和调味料放入锅中（盐除外），搅拌均匀。

4.喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时。

5.土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中油煎一下备用。

6.鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可。

AMMA啰嗦：

1.这个季节吃鸭肉刚好，鸭肉属凉性，既能解馋又不上火。

2.土豆在炖煮之前最好油煎一下，这样在炖煮过程中不会煮成一滩土豆泥。

3.炖鸭肉时放入干山楂片可以提香解油腻还可以帮助鸭肉快速软烂。