“世上只有妈妈好，有妈的孩子是个宝”。

提到“妈妈”这个词相信很多人的眼里都会有些许的泪花，这些泪花没有太多具体的缘由，只是一种与生俱来的情感。
    从我们呱呱坠地开始，妈妈就出现了，一直陪伴在我们左右，为我们遮风挡雨。
   

AMMA从5斤6两的小人逐渐长大成亭亭玉立的大人,感谢妈妈！
    在AMMA的成长过程中妈妈给与我的影响很大，包括为人处世、良好的生活习惯、基本的生活常识等等。

就连 AMMA私房菜中很多菜品都是妈妈传授给我的，比如这个既健康又营养还简单方便的早餐——“不用油煎的早餐鸡蛋”以前在家的时候，每天早上妈妈都会给我做这个早餐吃，一天都精精神神的。可是离开家后这样暖心的早餐就很少有机会吃到了。

 

直到那年秋天......

那年秋天，爸爸打来电话说可能要麻烦我请两天假回家，因为妈妈要动手术。爸爸话音未落，我的眼泪已经控制不住落到了脚面，挂断电话第二天就赶回了家。

手术中，身穿手术服面戴大口罩的大夫喊我过去，只见大夫手捧从妈妈腹中取出的肿瘤，我眼泪再次掉了出来。一个小时后妈妈被推出了手术室，被麻药控制的还在昏迷中的妈妈面色苍白，我心里好难过，恨不得这种痛苦让我来替妈妈承受。由于妈妈身体虚弱术后要加强营养，爸爸负责陪床，自然做饭送饭的任务就由我负责了。

那天早上想起了以前妈妈为我做的“不用油煎的早餐鸡蛋” 。好吧，让我也为妈妈做一次吧。趁热送到医院盛了一碗小米汤，递给妈妈我亲手做的鸡蛋饼，妈妈望着我，眼里闪动着晶莹的泪花......
    受邀参加北京台《快乐生活一点通》节目的录制，介绍这个早餐。

节目视频链接：http://tv.openv.com/play/BTV7prog_20091020_7117420.html

做法：

1.在容器底部滴入少许香油（防止鸡蛋在加热的时候粘底）
   2.用牙签在鸡蛋黄上扎一个小孔（防止在加热过程中蛋黄爆裂）
   3.均匀的撒上虾皮（虾皮不但可以补钙还不用放盐）
   4.放入微波炉内加热2分钟即可食用

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