这两天又冷又下雨真的不想做饭了，但我们这些煮妇们哪能不做饭呢？想想就可以，开心一下吧！如果煮妇们不做饭，家人哪有饭吃啊？所以，为了偷懒就挑点简单的、好吃的、又有营养的美味菜式来做。想知道怎么简单和好想就看下面的吧！看好了，上菜！呵呵！以前也做过的莴笋炒鲜尤鱼须。请看这里龙戏碧水一一莴苣炒鲜鱿鱼须。晚上拍照就是不给力，大家请将就一下看吧！


材料：

    鲜尤鱼须400克、红圆椒半个、西兰花400克、生姜1小块(切成三片)、

芡汁：

    蚝油半汤匙、生抽和生粉半汤匙、胡椒粉、白糖和食盐适量、清水少许和全部调料加在一起拌匀。

做法：

1、锅内加水烧开，放入鲜尤鱼须飞水(搅开15至20秒钟)，捞起备用。

2、加点油和盐在水里，待水烧开放入西兰花飞水，捞起用清水冲洗一片备用(可保持西兰花的青绿色)。

3、热锅冷油加入姜片爆香再加入红椒片爆至红椒有点变色。

4、倒入尤鱼须爆炒一会，在锅边赞入少许料酒炒拌均匀。

5、倒入西兰花炒匀下点食盐。

6、再倒入拌匀的芡汁炒拌均匀，最后在锅边加入包尾油就大功告成。OK  开吃。

注意：

    鲜尤鱼须飞水时间不要过长，尤鱼须稍微有点变弯就可以捞起，再炒几下就熟了。熟过头就不好吃，又好难咬开的。