昨天朋友到我家来吃饭，真头痛不知买什么菜好。怱然想起她们最喜欢吃卤水鸭脚翼的，这不是太容易了吗？马上买了一合鸭脚一合鸭翅膀，回家第一时间就做这个卤水鸭脚翼。我的卤水汁永远是最简单的和美味的老四样材料，这是我家人最喜欢的味道。我觉得只要是家人喜欢吃的才是最好的。这才是促进我做美食的最大的动力。呵呵！。做好一大盘吃也吃不完，到朋友走的时候还有打包哦！这个可以一次做多点放冰箱，随吃随拿多方便啊！最好是用来送啤酒，味道一级棒。                                                        
  






材料:

    鸭脚12只、鸭翅膀10只、生姜片8片、

卤水包:

       香叶3片、八角3粒、桂皮2条、甘草4片、

调味料:

      生抽半碗、老抽小半碗、冰糖2块、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、食盐适量。

做法:

    1、把鸭翅膀洗净除去鸭毛。鸭脚洗净剪去鸭脚的指甲。

2、把鸭脚翼放入锅内，倒入清水浸过鸭脚的一半即可。加入2汤匙料酒和4片姜片开火煮至水滚片刻息火(即飞水)。

3、取出鸭脚翼用清水冲洗干净备用。

4、把鸭脚翼和卤水料放入锅內，倒入足量的清水(比飞水的水量要多)。加入调味料里的生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片大火煮开转小火煮20分钟，加入食盐调味，再煮5分钟关火焖10分钟再开盖。加入2汤匙蚝油拌匀味道更鲜美。脚翼放在汤汁里浸1一2小时会更入味。