今天再次自制烤花叉。烤花叉肥而不腻，非常美味可口。这次把李锦记叉烧酱改为海天柱侯酱，把五香粉改为十三香，味道口感也是一样的美味好吃。成本也低了很多哦！还没等我拍照就少了几块。呵呵！用李锦记叉烧酱烤的做法请看这里。

    五花肉2条900克  

腌料:  海天柱侯酱3勺、玫瑰露酒1汤匙、十三香少许、 食盐和蜜糖少许、

做法:

1、五花肉洗净沥干水分，用刀柄稍微槌松肉面。五花肉加入柱侯酱、玫瑰露酒、十三香和食盐、搅拌均匀，封好放入冰箱腌1晚。

2、第二天把腌好的五花肉放在烤架上。

3、烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟。取出翻面刷上腌制的酱汁再烤10分钟。

4、再次取出烤好的叉烧稍微放凉一点，里外刷上蜜糖。降至160度烤20分钟。烤制中途把叉烧取出，翻另一面再烤并刷上酱汁。

5、取出稍微放凉，切片即可。