此汤以健脾除湿补肾强筋健骨为主。特介绍一款养生老火靓汤——腰果、杜仲、花生、眉豆、猪脊骨汤。十分适合南方人补益之用，配以健骨的杜仲。腰果、花生补肾。眉豆祛湿，猪脊骨能益肾、壮骨、养血。此汤最适合日夜伏案工作的白领和上学的学生，对解除颈、腰疲劳酸疼是有一定的帮助的。

 一般我们在煲汤时候用到的肉都会进行“飞水”，即冷水下锅，将水烧开，将血沫汆出，去掉肉腥味，让汤更加清甜。

　　如果是新鲜的鸡或者新鲜的猪肉，也可以根据个人的喜欢去选择是否飞水；但如果是骨头，就建议都飞水，去其血水，让汤煲起来更加清澈。

　　切忌开水下锅，否则肉类表层蛋白质迅速凝固，里面的腥气和血水就被“完美封存”在食材当中——想想，那样的汤能好喝么？

腰果的营养价值功效：

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。是老少皆宜的食物。

花生的药用功效:

 花生的药用价值也很高。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道，花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。据现代医学研究和临床应用，认为花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，并能增强其排泄功能，因而能降低胆固醇，并对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。此外，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能。因此，可用以治疗血小板减少和肺结核咯血、泌尿道出血、齿龈出血等出血性疾病。用醋浸泡花生仁7天以上，每晚服7～10粒，连服7天为一疗程，可使一般高血压患者血压降至正常。将花生壳洗净，用以泡水代茶饮，对血压和血脂不正常者也有一定疗效。

眉豆的功效:

眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；眉豆所含的维生素B 能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。眉豆味甘、性平，归、胃经，有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效

杜仲的药用功效:

补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。味甘、性微温，入肾经；滋补肾阴，填补精髓；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。 治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力。

材料:

   猪脊骨650克、 杜仲30克、 花生100克、 眉豆100克、 腰果100克、 生姜1小块切片、  冰糖1块、

做法:

   先将花生眉豆用清水浸30分钟。再将脊骨飞水，即冷水下锅，将水烧开，去掉腥味，让汤更加清澈。锅内加入10碗水烧开，放入全部洗干净的材料，大火烧开转中小火煲2小时，调入食盐即可饮用(3一4人量)。

coco有话说:
杜仲在煲汤之前要用铁镬洒上淡盐水微火炒一下洗净，再用来煲汤。这样处理是让杜仲的药效更加容易在汤里析出。