这是前一篇做的电饭煲烤排骨，留下一半第二天用来炒杏鲍菇。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。今天我打了个蚝油芡汁，味道非常之鲜美好吃。今天网络怎么了？上图片很慢，打字也不怎么顺利。所以，做法就不上了，都是用姜片爆香杏鲍菇，再加入黄花菜(用清水浸软，再飞水)炒拌一下，加入青椒和排骨炒拌均匀，调入食盐和胡椒粉，再倒入芡汁拌匀，加入香油作包尾油拌匀即可上碟。

杏鲍菇:营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。一般人群均可食用。

黄花菜:俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。

芡汁:

    生粉、蚝油、生抽、白糖、清水、食盐、



材料:

     杏鲍茹250克、 烧排骨250克、 干黄花菜50克、 尖椒2只、 姜片4片、