最近天气比较冻，人也懒散很多。周末在家睡到自然醒后，从冰箱取出昨晚腌制的排骨，用电饭煲做了这个烤排骨(焗排骨)。这个酱汁用来烤叉烧和排骨也好好味的。在妈妈家也做了好几次，妹妹回来吃了还以为在外边买的。呵呵！这菜在我家也是经常做来吃的，因仔仔和LG很喜欢吃。一次做多点，留点晚上炒菜吃也不错哦！电饭锅和烤箱烤排骨的时间也是差不多的，但用电饭锅就不用怕烤焦浪费掉了。烤完排骨的汤汁千万不要浪费哦！把排骨取出。再按煮饭功能加入蒸软的茄子条用筷子搅拌一下，如果锅内的汤汁太少就加入小半碗清水，煮滚后开盖放入猪肉碎拌匀，放点糖和盐调味拌匀，猪肉碎也熟了就OK了，这样子也就好好吃了。还等什么？起筷。。。。。呵呵！

材料:

     西排4条750克、 蒜碎半汤匙、 姜片4大片、

秘制叉烧排骨酱:

                李锦记一级头抽3汤匙、草菇老抽1汤匙、花生酱1汤匙(芝麻酱也可以)、蚝油1汤匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1克、玫瑰露酒2汤匙、食盐适量(全部材料搅拌均匀即可)、



做法:

1、将排骨洗干净斩开，用厨用纸巾抹干水份。
2、将秘制排骨酱倒入拌匀。

3、加入蒜碎拌匀。

4、放入密封保鲜盒，放冰箱保存腌制一晚，中途翻面一次。

5、把电饭煲洗干净抹干水份，倒入半汤匙植物油刷锅内，放入4片姜片。

6、把腌制的排骨排放在电饭煲内，按下煮饭制。剩下的汁水可在电饭煲内加个架蒸熟。

7、第一次用了12分钟就跳制，等过10分钟再按第2次的煮饭制，第2次用了8分钟就跳制，等10分钟开盖排骨还未熟透。

8、就继续按第三次制，第三次也是8分钟跳制，等10分钟后再开盖。

9、筷子可以插入就OK，斩件即可上盘。
COCO有话说:

         其实这个烤排骨应该叫焗排骨才对，但焗出来的排骨决对不会差过烤出来的排骨，吃起来是差不多的。就是外皮没有那么脆，就差这一点点哦！还有在焗排骨时把茄子条放在电饭锅的蒸格内一起蒸软至熟，这样可省时省电哦！值得注意的是:电饭煲的问题，如果是不粘锅的可以放少点植物油，如果用旧了的锅一定要放多点油哦！时间和调味酱应看你用料是多少和电饭锅的瓦数，切记切记！