祈和与新浪亲子美食圈共同举办2012年春季美食大赛

参赛链接 http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90102e35o.html

  自三年前学做烘焙以来，我一直都是用祈和生产的936A打蛋器来做各种各样的蛋糕、饼干和各种西点美食。我也推荐很多身边朋友购买祈和的打蛋器，她们也说很好用，还准备买祈和生产的烤箱。希望祈和生产的产品越来越多，让大家有更多的烘焙工具用，用的更加得心应手，做多些美食给家人和朋友享用。祈和的产品是值得我们这些烘焙发烧友放心使用和信赖的。

材料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟。

工具:祈和936A打蛋器长帝25B烤箱

材料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克，

       巧克力15克。
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟。

做法：(32个的量)
1一3、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用不锈钢勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。黄油软化以后，加入糖粉和盐。
4一6、用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。倒入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀。

7一9、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里。用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，将面团分成两份。

10一1、2巧克力隔水溶化，加入其中1份面团中揉匀。

13一15、然后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。取出冷藏好的面团，分成12克1份。

16一18、揉成小圆球，将小圆球排放在烤盘上，用小圆勺或大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼。
19一21、放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。待饼干凉透后，放入密封的罐里储存。