昨晚剩下的叉烧，今天早上切粒用蚝油、生粉、砂糖打芡做内馅，做了8个叉烧餐包。看看内馅的叉烧多吗？刚出炉的叉烧餐包又香又软绵，正好是下午茶的时候，配上一杯红茶，何乐而不为。

材料:高筋面粉250克、  细砂糖25克、  盐1/2小匙、 奶粉10克、 酵母3克、 全蛋15克、水140克、黄油20克、

做法:1、将材料全部混合(除黄油外)，揉至稍具光滑状。加入黄油揉至可拉出薄膜。将面团放入容器內并盖上保鲜膜。
     2、将面团放温暖处进行基础发酵，发酵至2倍大。
     3、将面团取出排气，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
    4、分别包入叉烧馅，放入已抹过油的烤盘内，盖上保鲜膜，进行最后发酵约50分钟。

    5、表面刷上全蛋液，放入己预热烤箱中，上下火180度烤25分钟即可。