昨天是妈妈的生日，就算COCO再忙再累，也要抽时间做个生日蛋糕送给亲爱的妈妈。在这祝妈妈生日快乐！身体健康，长命百岁，天天笑口常开。这蛋糕因前晚8点多才开始动手做的。所以，就来个简易版的牛奶白巧克力慕斯蛋糕吧！手忙脚乱的还没有拍过程图。就把上次做的戚风蛋糕过程图补上吧！但慕斯层的就没有拍了，请亲们多多谅解！谢谢！这是懒人做的超级简易版慕斯牛奶白巧克力蛋糕，虽然是简简单单的慕斯层做法，但也做的很好吃哦！特别是慕斯层的白巧克力很浓很香，妈妈很爱吃。

材料:    [8寸戚风1个]

   A、鸡蛋黄4个、 绵白糖20克、 色拉油40克、 牛奶50克、低筋面粉70克、 

   B、鸡蛋白4个、绵白糖80克、 柠檬汁几滴、

慕斯层材料:

    牛奶100克、 白巧克力100克、 淡奶油200克、 吉利丁片1片、 绵白糖30克、

做法:
1、首先要烤好8寸戚风，待放凉后就可以做慕斯层了。戚风的做法看这里吧！

慕斯层做法:

1、先用冰水泡软吉利丁片备用。白巧克力切碎备用。

2、牛奶放锅内小火加热至起小泡泡大约80度息火，加入切碎的白巧克力搅拌至溶化。

3、再加入泡软的吉利丁片拌至溶化放凉备用。

4、动物性淡奶油用打蛋器打发至出现纹路(綿白糖分两次加入)。
5、淡奶油留下一小部分用来做裱花装饰(可继续打多壹至两分钟)。

6、将淡奶油分两次拌入3中的白巧克力液里（采用翻拌的手法，不要画圈搅拌），成为慕斯馅。
7、模具底部放上蛋糕片，接着倒入白巧克力慕斯馅。

8、将慕斯蛋糕放入冰箱，冷藏大约4小时至凝固。脱模后表面用淡奶油裱花，然后放上草莓做装饰即可食用。