昨天开始温度降到只剩下几度，又大风又阴天又有小雨，真是赶狗也懒得出门哦(广州方言)！。今天是小寒在家里也觉得好冷，天气真是应景哦！希望大寒不要这么寒冷了。本来广州人有个习贯，大寒和小寒都是煮糯米饭吃的。昨天已买好糯米了，不过今天外面天气这么冷，希望LG和仔仔回来可以吃到温暖的食物。COCO不畏严寒，马上贴了个暖宝宝出门到超市买了一条生猛的大鲩鱼，酸菜和金针菇，还有生菜。加上妹妹到韩国旅游时买的泡菜，全部煮在一起，酸酸辣辣的好醒胃，真的是温暖又开胃。这一顿美味的酸辣鱼锅，只需要三十几块钱，又健康又美味又便宜又好吃。最主要是吃的放心哦！还有鱼尾留待明天滚汤哦！

          这是在超市代为宰好的鲩鱼，回家洗干净沥干水分。


做法:

   1、鲩鱼在超市要店员代为宰好，两边起鱼肉，骨切段，鱼腩和鱼肉回家自己切片和块状。

   2、鱼肉比平常的切厚点就不会容易烂，但也不要切太厚。我喜欢顺着鱼尾的方向打斜切，这样就不会切断那些小小的鱼刺。

    3、先将鱼片用鸡蛋白拌匀备用，准备些辣椒豉油。

    4、鱼头鱼骨用姜片煎香，加入清水烧开倒入电火锅内，用来做汤底。






5、用油爆下酸菜。

6、加入切段的泡菜拌匀，再加入适量的清水和一小块冰糖煮滚，倒入电火锅内，加植物油和食盐调味。


酸酸辣辣开胃的鱼锅可以开刷了！