昨天买了包蜜红豆，下午揉面做了这款奶香蜜豆小面包。怎料天气转凉，面团发酵时间也比较长。烤好这个包包的时候己经是晚上11时了，出炉后放凉就放入保鲜袋封好，睡觉觉去了。今早起来才拍照的，面包皮虽然有点皱皱的，但包包好松软好好吃哦！


材料:高筋面粉250克、  细砂糖25克、  盐1/2小匙、 奶粉10克、 酵母3克、 全蛋15克、 水140克 、黄油20克、

内馅:蜜红豆200克

做法:1、将材料全部混合(除黄油外)，揉至稍具光滑状。加入黄油揉至可拉出薄膜。将面团放入容器內并盖上保鲜膜。
     2、将面团放温暖处进行基础发酵，发酵至2倍大。
     3、将面团取出排气，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
     4、分别包入蜜红豆，放入已抹过油的圆形烤模内，盖上保鲜膜，进行最后发酵约50分钟。

     5、放入己预热烤箱中，上下火180度烤25分钟(我做的是素面，没有刷蛋液。可在表面刷上全蛋液)。