好长时间没上来除草了，但不敢说太忙。是我的懒根长草了哈！昨天终于动手做这小面包了。我觉得做小面包比较方便，烤的时间短，不用长时间看着烤箱里的包包有没有烤好和烤焦。这款小面包是最适合我这懒人做的，边看电视边揉面团，不知不觉就揉好了。哈哈！这小面包美味可口，我儿子挺喜欢吃的。方子稍为改动一下。谢谢！

材料：高粉160克、低粉40克、细砂糖20克、盐3克、干酵母3克、蛋20克、奶粉10克、牛奶100克、黄油20克、杏仁片10克。
馅料：苹果1个、提子干20克、砂糖20克、白兰地酒一小勺。

做法：
1、苹果去皮切丁，放入锅中加入细砂糖拌匀腌制30分钟。
2、开小火慢慢煮至苹果软化和粘稠状离火。
3、面团后油法揉至扩展阶段盖上保鲜膜。

4、放在温暖湿润处发酵至2.5倍大。

5、将面团取出排气滚圆，松弛15分钟。擀成长形，均匀撒上葡萄干和苹果粒(葡萄干用白兰地浸泡片刻，苹果粒和葡萄干沥干水分)，用手轻轻压平，使面团与馅料能粘合些。
6、将面团卷成圆柱状，收口处捏紧，均匀切割成等份。我的切成11份。
7、切面朝下放进蛋达模里，进行最后发酵。
8、发酵至2倍大，刷上全蛋液，撒上少许杏仁片，放入预热180度烤箱，烤20分钟即可。