这个芝士火腿脆肠排包超级香，超级好吃。只看材料就知道好吃啦！我家烤盘比较大，材料放小了点，要是下次再做这个排包一定要加大份量。这个排包的确超级棒，面团份量小烤好的排包比较薄，所以很香脆和美味。刚拍完照片，用手一条一条撕开来吃，一下子就给我吃了三片。呵呵！



材料A:高筋面粉300克、砂糖10克、盐3克、牛奶100克、酵母3克、黄油10克、清水75克。

材料B:  脆皮肠2条切粒、马苏里拉芝士50克切粒或刨丝、卡夫芝士粉适量、 鸡蛋黄1个打散。

做法：1、将所有材料A（黄油除外）用后油法揉至扩展阶段。

      2、将面团放温暖处进行基础发酵，发酵至2倍大。

      3、分割成6等份，滾圆，松驰15分钟。
      4、松驰好的面团再滾圆，搓成长形状，排入烤盘中，进行最后发酵至2倍大，表面刷蛋黄液。
      5、撒上切粒的火腿脆肠。
      6、再撒上切粒的芝士，最后撒上卡夫芝士粉。

      7、烤箱预热190度，上下火烤20分钟。