今天继续上咖喱下饭菜！

吃咖喱的好处: 咖喱抗癌
说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国侯斯顿 ANDERSON 癌病中心发现咖喱裏的 姜黄素 (CURCUMIN) 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们 自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对於乳癌和直肠癌 都有显著功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症, 它也能够防止老人痴呆 症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家。

材料：排骨400克

      薯仔2个

      西兰花1/3个

      辣椒1个
      红萝卜半条
调味料：好侍百梦多咖喱块3小块
 1、先将排骨斩件，沥干水分，用盐、料酒、生抽拌匀腌制20分钟。  

 2、再将各种材料洗净切小块。

做法: 1、热锅下油（油加多点）下拍蒜爆香加入排骨两边煎至金黄色。

      2、加入薯仔拌匀加入2大碗清水（水要浸过薯仔）加盖煮20分钟。

      3、再加入元椒、红萝卜煮5分钟息火。   

      4、加入3小块好侍百梦多块状咖喱调料 ，搅拌至咖喱块完全溶解。

      5、再打开火，加入氽过水的西兰花，小火煮5分钟至咖喱呈稠糊状。

      6、最后将煮好的咖喱上盘即可食用（无需加盐、糖等其它调味料）。