每天起床头一件事令人最头痛的事情就是不知吃什么早餐好，总不能每天吃的早餐都是一样的吧！打开冰箱看看有什么剩菜剩肉的，有西生菜、紫甘蓝、火腿脆肠和沙拉酱。今天就给仔仔做个煎薄撑(煎饼)吧！用蔬菜和脆皮肠加入沙拉酱做馅，用薄撑卷起来就可以吃了，是否很简单？配上生菜鱼茸弱，又香又清热又美味又有营养。呵呵！懒人的早餐哦！

材料:面粉2小杯

     清水2小杯

     干贝素适量

     食盐适量

     脆皮火腿肠4条(从中间切开煎熟)

     紫甘蓝(用凉开水洗净切条)

     煎蛋饼(切条)

     西生菜(用凉开水洗净切条)

     沙拉酱适量(可不用)

做法:1、面粉加入干贝素、 盐和清水。

     2、调成无颗粒的稀面糊。

     3、烧热平底不粘锅抺上一层油，倒入2大勺面糊摊平。

     4、用中小火煎至一面金黄色再煎另一面。

     5、取一张煎饼摊平加入脆皮肠、西生菜、煎蛋丝、紫甘蓝和沙拉酱。

     6、然后将饼卷起压一下，或用刀从中间斜切一刀即可享用。