明天是母亲节，约好妈妈早上饮茶。但觉得还不够，还要送点什么的。但时间有限，那就做点妈妈喜欢吃的肉松芝士麦芬吧！既简单又快捷，最主要是妈妈喜欢吃。明晚还订了台同妹妹和妈妈一起出去吃饭，让妈妈高兴高兴。妈妈最喜欢热闹的，毎当我们姐妹带同仔仔囡囡回家的时候，妈妈最是开心的了，好似有孙万事足的样子。可能老人家都是这样的。我婆婆也是这样的，每次见到孙子都很开心。作为妈妈只要儿女们健康快乐地成长，再怎样艰辛也是开心快乐的。转正题哈！今天烤了两盘共20个麦芬，本来打算明天送给妈妈和婆婆每人10个的，但拍照时我掰开一个自己吃了。呵呵！非常美味，甜中带咸，肉松和芝士的香浓美味。真叫人爱不释口哦！仔仔也吃了一个哈！只好妈妈和婆婆各人9个了。这数字好意头哦！长长久久。祝妈妈和婆婆母亲节快乐！身体健康！长命百岁！在这里COCO祝愿天下所有的母亲母亲节快乐！

材料:

低筋面粉400克、细砂糖100克、泡打粉20克、盐4克（也可不放)、鸡蛋黄120克、牛奶350克、 植物油100克、肉松150克、芝士粉40克、

做法：

1、蛋黄中加入植物油和牛奶(植物油分两次加入)，用打蛋器打至混合均匀。

2、将低筋面粉、泡打粉、糖、盐、芝士粉、肉松全部倒入大盆内。

3、并将全部材料混合均匀。

4、将1的蛋黄溶液倒入3中，然后翻拌到干性材料全部湿润即可。

5、此时面糊看上去粗糙多块，但也不要过分搅拌了。

6、装入纸杯中至8分满，放入预热的烤箱200度，烘烤15—20分钟左右。

提示:烤好的麦芬放凉后放入密封性能好的盒子里，第二天吃的时候再烤5一8分钟，就象刚出炉一样的好吃哦！