近来盛传瘦肉精的消息传遍大街小巷，昨天买了猪上肉剁梅菜，本来是仔仔最喜欢吃的，但昨天竟然不吃。说什么怕有瘦肉精，你说气不气人。所以，今天就买鲈鱼吃算了，不过近来的鲈鱼超贵。这条鲈鱼前两星期只卖10元，今天卖到16元哦！通常生猛游水的鱼用来清蒸，最能吃出鱼的鲜味和原汁原味。



材料:鲈鱼1条


姜丝
香葱

做法:1、鲈鱼宰杀洗干净，在鱼肚部位划上一刀 。       

     2、葱尾长段散开放碟底，放上抹干水分的鲈鱼。 

     3、加食盐在鱼身上抹匀，撒上姜丝和白砂糖 。 

     4、大火隔水蒸8－10分钟，倒去碟上鱼水，撒上葱段。 

     5、最后淋上滚油和蒸鱼豉油即可。 




特点：鲜香嫰滑，原汁原味，老少咸宜。