今天的奶香蜂蜜吐司是CoCo第一次学做的，是否成功，请前辈们多多指教。吐司在很久前就想做的，但妈妈的身体出了点状况。一直都很忙，不能如愿。所幸妈妈近来的精神状况很好。所以，CoCo就有时间做做美食和烘焙了。在博里看见博友们做的烘焙真的好有水准。真令人羡慕。特别是McQueen妈做的850克大吐司，超赞。。。

     今天做的吐司揉面揉了65分钟才可拉出薄膜哦！第一次发酵的时间用了2个小时，McQueen妈的吐司第一次发酵是1个半小时。我的吐司发酵时间长了30分钟，可能是天气转凉的关系吧！但第一次做出这样的成绩，真的好开心啊！但脱模有点难，模的内壁有些地方粘着，要用点力扯出来，有的地方裂开了。但吃起来边边的皮好香脆，内里的吐司好软绵哦！

                                     奶香蜂蜜吐司：

 (方子来自McQueen妈)

材料：高筋面粉250克、盐4克、奶粉8克、蜂蜜50克、水185克、酵母3克、黄油10克

做法：

1、酵母先用温水泡化，静置5分钟。

2、除黄油外将所有材料混合，倒入酵母水，揉至面团稍具光滑后。

3、加入软化黄油，揉至扩展阶段，可拉出薄膜为准。

4、放入容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵2个小时。

5、折叠后反面再发酵30分钟至面团的2倍大。

6、分割成3份，分别滚圆松驰20分钟。

7、经两次擀卷后，排放入吐司里，盖上保鲜膜，进行最后发酵至模具的9分满。

8、烤箱预热190度，面团表面喷水，放入烤箱，中下层，上下火，45分钟，出炉后立即脱膜。