沙姜鸡和白切鸡的做法是一样的，只是蘸鸡的汁不同罢了。鸡在一般的家庭己

是餐卓上的家常菜了，既美味又有营养，做法简单又多样化。很多小朋友和大朋友也喜

欢哈！

材料:

     光鸡1/2只

调味料:

       沙姜鸡料或沙姜粉半包

       麻 油1小勺

       炒白芝麻1小勺

       炒花生 1小勺(可不加入，家里刚好有就加入少许)

做法:

    1、光鸡洗净控干水分，用1/2沙姜鸡料将鸡拌匀腌1至2小时(我放在冰箱腌过夜)。

    2、在鸡皮表面搽上麻油，隔水大火蒸10分钟。
    3、待鸡只凉透，才斩件上碟，撒上炒白芝麻和花生增添香味哦。

    4、用蒸鸡的汁2汤匙(最好倒入上面有油的哪些汁，开稀剩下的1/2沙姜鸡料作为蘸鸡汁料  。 

    5、剩下的鸡汁可以用来炒菜或加入汤中，鸡汁上汤哦)。

温馨提示：1、没有沙姜鸡料可以用沙姜粉，加入盐、胡椒粉和砂糖腌制，也一样好好吃的。

          2、蒸鸡时间不要过长，按鸡的大小而定，用筷子在鸡肶处插入，可以插入即鸡己熟。

          3、斩件的时候一定要凉透，不然斩出来的鸡块就烂烂的，不好看（倒胃口了）。哈哈！