前几天和朋友到江南西X乐富林吃饭，点了个鲜沙姜焗西排，40几大块只有－小盘，但是很好吃，沙姜和蒜味配起来恰到好处，味道佷香，肉也滑嫩。还没来得极拍照，就被他们抢光了

      今天买了鲜沙姜和西排，回家山寨一个鲜沙姜焗西排吧！味道和酒楼的差不多，但价格还没有酒楼的一半

呢。呵呵！

材料:

     西排500克

     鲜沙姜40克

     蒜头2粒

     香葱3棵

调味料:

        生抽1茶匙

        蚝油半茶匙
        食盐适量

        干贝素5克

        生粉小半汤匙

        橄榄油少许

做法:

     1、将排骨洗干净沥干水分斩件，用调味料（除蚝油外）拌匀腌20分钟。

     2、香葱切段，沙姜去皮拍碎，蒜头去衣拍碎。

     3、热锅下1汤匙橄榄油，爆香葱白、沙姜、蒜碎。

     4、加入腌好的排骨转小火加盖焗3分钟。

     5、开盖用锅铲翻转，再加盖焗至两面金黄熟透。

     6、最后加入香葱和蚝油兜匀即可上碟。

香喷喷，趁热吃，冷了不好吃。。开饭啰。。。。。。手快有，手慢什么也沒有呵呵！

虽然用不粘锅焗都很好吃，有汁有嫩滑鲜香的口感。但下次要用烤箱来试－下，烤箱烤可能会香香脆脆和硬身一点的吧！