周六、日本来就是休息日，很少在家做饭的。带着仔仔和朋友聚聚旧，吃吃喝喝的逍遥快乐过一天。怎知仔仔昨晚说好久沒吃披萨了，明天我想吃披萨哦！没撤，想想也是很长时间没有做烘焙了，烤箱也长草了。真是够懒的，呵呵！那就自己做吧！自已做的披萨，材料随心所想，而且材料丰富，买回了洋葱、西红柿、鲜虾和青灯笼椒，冰箱有火腿肠、粟米粒，还有半包芝土。统统拿出来，只要觉得好吃的，都放在一起吧。好啦材料齐全，REDAY GO！！

披萨酱材料：西红柿200克、大蒜3辨、黄油30克、洋怱50克、盐适量、黑胡椒粉1小勺、牛至叶1小勺、罗勒1/2小勺、糖1大勺。

做法：1、西红柿去皮切小丁。

      2、洋葱也切小丁。

      3、大蒜拍碎剁成茸。

      4、热锅放入黄油至溶化，放入洋葱、大蒜翻炒1分钟。

      5、当洋怱香味出来后，放入西红柿丁，大火翻炒。

      6、当西红柿炒出汁后，放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟左右，煮的过程中不时打开盖翻炒一下，以免糊底。

      7、煮好后如果此时水份比较多，转大火收汁成酱，加入盐翻炒圴匀即可。

      8、待披萨酱凉透后再用。

                            芝士150克

                          9寸披萨皮 

材料：高筋面粉80克、低筋面粉35克、水70克、橄览油10克、细砂糖6克、干酵母1/3小勺、盐1/3小勺、奶粉5克。

披萨皮的做法按手工揉面发酵步骤揉至扩展阶段。

1、将所有材料揉成面团，揉到面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度的室温下，盖上保鲜膜，发酵到2倍大。

2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

3、把发好的面团放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼，可以用手帮忙。

4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼铺在烤盘上。

5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。

6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。

材料:

    鲜虾肉100克

    香肠3条(切粒)

    青椒半个(切粒)

    洋葱半个(切粒)

    粟米粒2汤匙

    鸡蛋1个

                                      芝士刨碎备用

 披萨皮在常温下发酵约20分钟后，用毛刷在披萨皮的四周边上刷上蛋液（令色泽金黄），再用毛刷或勺子在披萨皮上均匀扫上披萨酱汁，放一层芝士，肉类、疏菜，再放一层芝士，然后再放一层肉类、疏菜，最后在面上再放一层芝士。

烤箱200度预热十分钟，然后把披萨放进去，200度烤15分钟，最后在披萨饼上再放一层芝士，再烤5分钟。叮！出炉啦。

                                  芝士味香浓的披萨