够便宜吧？才五块钱

       近段时间雨水多，天气闷热特别潮湿，早上还阳光灿烂，中午就乌云密布，忽然下起了大雨，因岀

门的时候忘记带雨伞，搞到我好狼狈，买完菜又要避雨，回到家己过一时了。

       因仔仔喜欢吃海产品，今天花蛤真便宜，又肥又新鲜，3块钱500克，买了750克，买了个辣椒，酸菜

是自己泡的，档主是相熟的，因经常光顾，她说今天花蛤好肥美，好干净(早上养到中午己4一5小时了)，果

然，回家洗干净就煮来吃了，真的一点泥沙也没有，因怕养不到晚上，死了就不好吃了。

       因近来雨水多湿气重，所以，就用白胡椒(驱寒去湿)、酸菜、尖椒、红萝卜、姜片一起煮，色、

香、辣、鲜味俱全，在这天气较潮湿的时候，适宜食D带酸辣的食物醒胃去湿，对身体大有好处。

                     多肥美、多鲜活的花蛤

材料：花蛤750克、辣椒1只、酸菜、红萝卜、姜片各适量。

调味料：白胡椒粒(打碎)10克、料酒、鱼露、白糖、食盐各适量。

做法：1、买回花蛤放入清水中静养，加入少许食盐，令其吐出体内沙泥、杂质。

      2、热锅下油，爆香姜片，放入酸菜洒入1汤匙料酒，加入2饭碗清水和白胡椒碎，慢火煮15分钟。

      3、待胡椒香味溢出，然后放入花蛤煮开。

      4、加入鱼露、白糖、食盐调味即可。

提示：如喜欢喝胡椒汤的，可以加多碗水和胡椒、酸菜，酸、辣、鲜甜好好喝哦。

请注意：花蛤不要煮太长时间，煮开口就差不多熟了，加入调味料就可以装盘了。