热辣辣的天气令人受不了，但美食当前也令人无法抵挡，为了做一个美味的饭菜，也令人大伤脑筋，

一要健康，二要营养，三要简单美味，现今师奶真难当啊。

      咋天剩下半只鸡，今天用来炒菠萝，酸酸甜甜真开胃，菠萝汁可促消化解胃胀，菠萝是岭南四大名果

之一。菠萝性平，生津止渴助消化，有助减轻烦渴和食欲不振，是饭后消滞的理想选择，更适合食用肉类及

油腻后消化不良和醉酒者食用。

材料：光鸡半只、菠萝1/3个、红灯笼椒1个、姜3片、葱2棵。

调味料：生粉、生抽、料酒、食盐、白糖各适量，白醋半汤匙。

做法：1、鸡洗净沥干水份斩件，用生抽、生粉、白糖、食盐、料酒拌匀腌30分钟。

      2、菠萝去皮去芯，果肉切件用淡盐水浸一下。

      3、红灯笼椒去核切件，葱切段。

      4、热锅下油(可放多一些)，爆香姜片，将鸡放入锅内拨平，慢火加盖5分钟，将鸡件用镬铲铲转面，

再加盖5分钟(两面焗至金黄色)。

      5、加入红灯笼椒兜匀(太干就加少许油，千万不能加水，一定要放慢火)，加盖焗至鸡熟。

      6、然后放入白醋、生粉、白糖开的生粉水、葱段兜匀调味息火。

      7、最后加入菠萝，快手拌匀上碟即可。

贴士：菠萝所含的蛋白酶也可引起人们的过敏，出现口舌发麻，呕吐腹泻，身体瘙痒等症状。因此，在食用

菠萝前，一定要用盐水浸过果肉，盐水可破坏菠萝的蛋白酸毒性，建议有过敏史者要慎食。