简单美味姜葱炒花蟹

       周日早上的天气也比较晴朗，本想带仔仔回外婆家，但转眼天空己乌云密布，下起雨来了，俗语有

话"五月天孩儿面，说变就变"。。。。。。

       从小仔仔就很师爷，凡有水湿的地方，就要抱抱，不肯落地走，下雨天(除了上学、上幼儿图)，就

不会出门了，所以，昨天也没到外婆家。

       那我就要到市场买菜了，看见花蟹很生猛，记起外婆曾说过，农历正月、五月、九月是吃蟹的时

候，这时候的蟹最鲜、最美味哦，买了二只回来炒，买了只鸡煲花胶，再炒了个菜心，晚餐又搞掂了呵

呵。。。。

                      养颜 滋补 强身 花胶煲鸡

材料：花胶三片120克、光鸡半只600克、淮山30克、杞子15克、红枣8个、生姜3片。

做法：1、花胶用温水浸开(3一6小时)，切件。

      2、光鸡洗净去皮斩开3一4件，红枣去核洗净，淮山、杞子、生姜洗净。

      3、将所有洗净的材料通通放入汤锅内，加入适量的清水，先用大火煲滚30分钟，再选用中火煲1小时

即可，在息火前加入食盐调味便有一锅养颜滋补 强身的靓汤，包你饮过返寻味呵呵。。。。。。。。

材料：花蟹2只450克、姜葱适量。

调味芡汁：蚝油、生粉、白糖、清水少许。

做法：1、花蟹宰好洗净(去腮、肠脏)，斩件。

      2、姜切片、葱切段。

      3、热锅下油，爆香姜片、葱白(葱头白色那段)，放入花蟹炒片刻，加入胡椒粉、料酒兜匀(如锅内太

干可加入少许开水)，炒至花蟹熟透，然后加入食盐(不要放太多盐，花蟹本身带有些许咸味)，倒入芡汁、

麻油兜匀就可上碟了。看看！是否让你食指大动呢？呵呵。。。。。

贴士：花蟹富含蛋白质和微量元素，是一道高蛋白菜肴，尿酸过高者慎吃。